本文摘要:为了保证学校食堂食品安全和许多师生健康,沈丘县教体局最近采取了有效措施,认真宣传河南省食品药品监督管理局发行的《关于进一步加强2015年秋季学校食堂食品安全监督工作的通报》,拒绝切实加强2015年秋季学校食堂(不包括幼儿机构)食品安全监督,保证管辖区学校食堂食品安全。

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为了保证学校食堂食品安全和许多师生健康,沈丘县教体局最近采取了有效措施,认真宣传河南省食品药品监督管理局发行的《关于进一步加强2015年秋季学校食堂食品安全监督工作的通报》,拒绝切实加强2015年秋季学校食堂(不包括幼儿机构)食品安全监督,保证管辖区学校食堂食品安全。加强舆情宣传。该县组织管辖区700多所中(职高)小学(纳幼儿园)利用校园广播、宣传投标、学校宣传栏等积极开展形式多样的宣传活动,提高食品安全和食物中毒科学知识的宣传教育能力,重点教育学生污染、腐烂变质、多达保质期、纸箱涨价或损坏的食品,不销售或向警察餐厅销售积极开展监督检查。

该县不断提高专业管理能力,强调重点环节、重点部位,全面积极开展学校食堂食品安全危险检查活动,实施学校食堂食品安全主体责任,重点检查学校食堂食品原料订单索赔制度、员工健康检查制度、早晨检查制度、设施设备和饮食具消毒制度、留样制度、员工培训制度实施情况。敦促学校建立健全食品安全管理机构,全面落实食品安全人员(师)责任。同时,增加对使用量小的米、面、油等食品的监督检查能力。

学校敦促学校清除假期后新用的饮食用具等,及时清扫仓库,对食堂新员工进行教育训练。敦促不能做硬件,不能做食品安全管理的学校食堂立即调查,及时跟踪调查效果。

该县在积极开展学校食堂专项检测的同时,重点加强对农村义务教育学生营养提升规划学校食堂餐饮食品安全监管,重点检测设施设备配备、原料订制、加工制作、餐具消毒和分餐仓储等重要环节。制定了严格的饮食模式管理制度管理制度,包括学校食堂、饮食企业必须取得饮食服务许可,饮食企业没有适当的饮食条件和能力,从源头有效消除了食品安全上的危险。

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